孙大妈教你好吃又不腻的红烧肉做法

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【健康功效】

五花肉：补肾、滋阴、益气

八角：理气、止痛、温阳

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

【用料】：五花肉（适量）、干辣椒（适量）、草果（适量）、料酒（20克）、八角（5克）、姜（1小块）、冰糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、油（适量）、老抽（适量）、葱（1根）

【红烧肉的做法】

1、准备食材

2、五花肉切块，洗干净，倒入清水，放入料酒，浸泡1小时，捞出沥干

3、锅内倒入适量油，放入五花肉，翻炒至变黄

4、放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味

5、放入料酒，老抽，继续炒，炒均匀

6、倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时

7、然后把炖烂的五花肉放入平底锅，放冰糖大火收汁，轻轻晃动锅

8、汤汁均匀沾满五花肉，放味精提味

9、撒上葱段，是不是很美味