邢台小吃培训谈谈红枣花旗参鸡汤做法

主料：整鸡1/2只、大红枣4枚、水发冬菇3枚、花旗参4段。

辅料：生姜8片。

调料：精盐适量。

一、红枣开边去核后入锅、放生姜4片、花旗参4段、水发冬菇3朵入锅，开火煮；

二、煮时用网筛撇去浮出的杂物；

三、在煮汤时腾出手把鸡剁成块，放锅里煎，同时放生姜4片一起煎；

四、煎好后把鸡块放汤锅，开大火；

五、撇去多余的油和杂物；

六、盖锅盖改慢火煮约60分钟，汤做好后，到饮用时才放适量的精盐。