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沧州小吃培训谈谈无水番茄牛肉做法

更新时间2020-01-09 10:28:57  点击次数:1546次 关键词:小吃培训 网址:www.sundama.org
材料

"牛腱 600kg","牛番茄 3颗","洋葱 1颗","红萝卜 1条","蒜头 4颗","月桂叶 2片","义式香料(没有可略) 少许"

做法

1、红萝卜、洋葱、番茄切块牛肉切大块点,因为炖煮时间很久,难免会缩蒜头准备4颗,不用切

2、牛肉沾面粉(任何面粉都可),此为面煳来源,也可以后在加面粉铸铁锅加入少许橄榄油,若是选的牛肉油脂较多可以不用放油,让牛肉自己出油

3、牛肉煎到表面金黄色,捞起煸蒜头,再加入洋葱待洋葱变软,加入红萝卜及牛肉后番茄铺在上层加入月桂叶及香料盖锅直接闷1.5小时后用盐巴调味

(编辑:admini)
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